Ingredience
2 kg hovězího masa: žebra, kolínka nebo hovězí s kostí
Dostatečné množství vody k ponoření masa
½ cibule
5 stroužků česneku
Bobkové listy dle chuti
Avokádové listy dle chuti
Sůl dle chuti
Na dochucení:
1 kousek cibule
4 stroužky česneku
Avokádové listy dle chuti
Bobkové listy dle chuti
2 stroužky
Černý pepř dle chuti
Oregáno dle chuti
Kmín dle chuti
2 lžíce koriandrových semínek
Vývar z vaření masa
Na servírování:
Teplé kukuřičné tortilly
Zelená salsa
Nakrájená cibule
Nakrájený koriandr
Limetkové klínky
Příprava:
Domácí hovězí barbacoa z bílého masa
