Výroba vlastního kokosového oleje je jednoduchý a obohacující proces, jehož výsledkem je čistý a vysoce kvalitní produkt. Dodržením několika jednoduchých kroků si můžete vyrobit vlastní přírodní kokosový olej, aniž byste se museli spoléhat na komerční značky. Ať už ho chcete použít k vaření, péči o pleť nebo vlasy, domácí kokosový olej zaručuje optimální kvalitu, bez přísad a konzervantů. Zde najdete podrobný návod krok za krokem s praktickými tipy pro úspěšnou extrakci oleje.
Dodávky:
3 až 4 zralé kokosové ořechy (čím starší, tím více oleje obsahují)
Voda
Mixér nebo kuchyňský robot
Tenká tkanina nebo jemné síto
Velká mísa
Lžíce nebo špachtle
Krok 1: Příprava kokosových ořechů
Začněte tím, že otevřete zralý kokos. Můžete použít kladivo nebo hřbet velkého nože a udeřit do skořápky, dokud se nerozbije. Kokosovou vodu zachyťte do nádoby; můžete ji použít k jiným účelům nebo ji vypít samotnou.
Poté opatrně oddělte bílou dužinu kokosu od skořápky pomocí nože nebo speciálního struhadla na kokos. Dužinu opláchněte vodou, abyste odstranili všechny zbývající zbytky skořápky.
Krok 2: Smíchejte kokosovou dřeň
Nakrájejte kokosovou dužinu na malé kousky, aby se lépe mixovala. Vložte je do mixéru nebo kuchyňského robotu a přidejte trochu vody, abyste získali kokosové mléko. Doporučuje se poměr dva hrnky kokosové dužiny na jeden hrnek vody.
Smíchejte do husté, krémové pasty. Může být nutné krátce přerušit míchání, aby se seškrábly zbývající kousky a směs byla hladká.
Krok 3: Extrahujte kokosové mléko
Přes velkou mísu položte tenkou utěrku nebo síto a nalijte do ní rozmíchanou kokosovou pastu. Jemně ji zmáčkněte, abyste vytlačili co nejvíce tekutiny – kokosového mléka. Čím více tekutiny vymačete, tím více oleje vám později zbude.
