Ingredience
- 4 plátky vařené šunky
- 4 vejce
- 100 g majonézy
- 1 čajová lžička hořčice
- 100 g strouhaného sýra (Ementál nebo Gruyère)
- 20 cl tekuté čerstvé smetany
- 30 g másla
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Sůl
- Pepř
Příprava
- Vejce vařte 10 minut v hrnci s vroucí vodou, poté je ponořte do studené vody a oloupejte.
- Vejce rozmačkejte vidličkou a smíchejte je s majonézou, hořčicí, solí a pepřem, dokud nezískáte hladkou směs.
- Na každý plátek šunky dejte část vaječné směsi, jemně je srolujte a uspořádejte do vymazané zapékací misky.
- Rohlíky přelijte smetanou, posypte strouhaným sýrem a pečte při 180 °C 15 až 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
Způsob přípravy
Připravte si ďábelská vejce
Vejce vařte v hrnci s vroucí vodou po dobu 10 minut .
Ihned je ponořte do studené vody a poté je oloupejte.
Rozmačkejte je vidličkou.
Přidejte majonézu, hořčici, špetku soli a pepře.
Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Naplňte rolky
Na každý plátek šunky dejte část vaječné směsi.
Jemně je srolujte a uspořádejte vedle sebe do lehce máslem vymazané zapékací misky.
Připravte omáčku
Nalijte čerstvou smetanu na závitky.
Velkoryse posypte strouhaným sýrem.
Přidejte navrch pár kousíčků másla, aby se lépe opékalo.
Vaření
Předehřejte troubu na 180 °C .
Pečte 15 až 20 minut , dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.
Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
Tipy na přípravu
Pro shovívavější žert
Můžete přidat:
- 1 jemně nakrájená šalotka
- pár nasekaných okurek
- čerstvá pažitka
- trochu sladké papriky
Varianta
Nahraďte vařenou šunku uzenou šunkou nebo krůtím masem, abyste obměnili chuť.
Podpůrné služby
Podávejte tyto rolky s:
- křupavý zelený salát,
- rajčatový salát,
- dušené brambory,
- nebo pilafovou rýži.
Tipy
Příprava předem
Rohlíky si můžete připravit několik hodin předem a uchovávat je v lednici. Před pečením už jen zbývá přidat smetanu a sýr.
Zlatavě hnědý gratin
Na konci pečení vložte pokrm na 2 až 3 minuty pod gril v troubě, aby získal krásnou zlatavou kůrku.
Závěr
Tyto jednoduché, rychlé a lahodně gratinované závitky se šunkou a vejci jsou skvělým nápadem na nenáročné jídlo. Jejich krémová náplň a zlatavě hnědá povrchová úprava z nich dělá pochoutku, která potěší jak děti, tak dospělé.
