Pro 8 porcí
Ingredience
- 500g makarónů
- 3L vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 60g másla
- 45g hladké mouky
- 1 čajová lžička hořčičného prášku
- 1L mléka
- 250g strouhaného sýru čedar
- špetka soli
- černé koření
- 50g celozrnné strouhanky
Postup přípravy
-
- Makaróny vaříme 10 ve vařící vodě, kam přidáme i citrónovou šťávu.
- Na pánvi si rozpustíme máslo do, kterého přidáme mouku a zamícháme. Za stálého míchání jí na mírném plamenu opražíme.
Přimícháme hořčici a přiléváme mléko. - Za stálého míchání čekáme, než se mléko dostane do bodu varu a potom přidáme polovinu strouhaného sýru a krátce vaříme aby se sýr perfektně rozpustil.
Potom ještě povaříme 5 minut. Makaróny mezitím scedíme a promícháme s omáčku. - No a potom máme 2 možnosti. Když je zapečeme, tak udělejte tohle:
Makaróny vložte do vymaštěné mísy a přidejte trošku sýru se strouhankou. - Vyberte si variantu
- Varianta 1: Zapečeme na 20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů a potom můžete jíst.
- Varianta 2: Nebo přidejte celý sýr a smíchejte omáčku s makaróny a můžete jíst.
