Ingredience
Pro 4-6 osob
1 celá ryba (1,5-2 kg), například kanic červený, kanic nebo mořský vlk, motýlí
3 chilli papričky guajillo, bez semínek
2 chilli papričky ancho, bez semínek
3 stroužky česneku
1/4 bílé cibule
1/2 hrnku pomerančové šťávy
1/4 hrnku limetkové šťávy
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíce hořčice
2 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička sušeného oregana
1/2 lžičky kmínu
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti
Na servírování
Teplé kukuřičné tortilly
Nakládaná červená cibule
Limetky
Mexická salsa
Nakrájená okurka
Domácí grilovaná ryba jako v restauraci
