Tuňákové karbanátky s čerstvou zeleninou
Ingredience (přibližně 6 kusů):
2 konzervy tuňáka ve vodě nebo oleji (dobře scezené)
1 jemně nastrouhaná mrkev
½ nastrouhané cukety (vymačkejte tekutinu)
½ zelené papriky, nakrájené na kostičky;
2 vejce;
½ hrnku mletých ovesných vloček nebo strouhanky;
1 nebo 2 lžíce hladké mouky;
sůl a pepř dle chuti;
trocha oleje na vaření
Příprava:
V misce smíchejte tuňáka se strouhanou zeleninou a paprikou.
Přidejte vejce, ovesné vločky a mouku, dokud nevznikne hladké těsto.
Dochutíme dle chuti.
Z těsta rukama vytvarujte malé placičky.
Smažte na nepřilnavé pánvi s trochou oleje na středním plameni dozlatova z obou stran.
Podávejte se salátem nebo domácí omáčkou.
Brokolicové a sýrové palačinky
Ingredience (cca 6 palačinek):
2 hrnky uvařené a nadrobno nakrájené brokolice,
1 hrnek strouhaného sýra (mozzarella nebo Manchego)
, 2 vejce
, 1/2 hrnku mletých ovesných vloček nebo strouhanky,
2 lžíce mouky (pšeničné nebo kukuřičné),
1 rozdrcený stroužek česneku
, sůl a pepř dle chuti
, olivový nebo rostlinný olej
Příprava:
Brokolici uvařte s trochou soli, sceďte a najemno nasekejte.
V misce smíchejte brokolici se sýrem, vejci, ovesnými vločkami, moukou a česnekem.
Okořeňte a míchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
Vytvarujte z ní placičky a smažte je na středním plameni dozlatova.
Sceďte na papírových utěrkách a podávejte horké s citronem nebo přírodní salsou.
Bramborové a špenátové palačinky
(pokračování na další straně)
