Ukážu vám 4 lahodné recepty na dezerty!!
1. ALFAJORES
Ingredience:
85 g másla,
kůra z 1/2 pomeranče,
250 g hladké mouky,
1 lžíce prášku do pečiva
, 50 g kukuřičného škrobu
, 80 g cukru,
2 lžíce medu
, 20 g neslazeného kakaového prášku,
1 vejce
, 300 g bílé čokolády
Příprava:
Smíchejte rozpuštěné máslo s pomerančovou kůrou a cukrem. Poté přidejte vanilkový extrakt a med. Jakmile se dobře promíchají, přidejte vejce. Nakonec přidejte všechny suché ingredience (neslazený kakaový prášek, mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva). Nejlepší je je prosít. Přidávejte je postupně a míchejte stěrkou. Když je těsto velmi husté, vytvarujte ho rukama do koule (nehněťte, jen ho spojte). Před válením přikryjte a dejte na 40 minut do chladničky. Těsto vyválejte na lehce pomoučeném povrchu a vykrajujte kolečka pomocí kulatého vykrajovátka nebo hrnku na kávu. Položte je na vymazaný plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) přibližně 10 minut (měly by být zlatavě hnědé pouze zespodu). Nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Vezměte jednu sušenku, rýži nebo lžičku na dulce de leche a navrch položte další sušenku. Na čokoládovou polevu nakrájejte čokoládu na kousky a ohřívejte ji v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nebude hladká. Namočte alfajor do čokolády a pomocí dvou vidliček ho rovnoměrně obalte. Nechte vychladnout na vymazané alobalové fólii.
Pokračování na další straně
