Ingredience
- 4 vejce
- 120 g krupicového cukru
- 120 g prosáté mouky
- 1 špetka soli
- 100 ml vody
- 50 g cukru na sirup
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 500 ml plnotučného mléka
- 1 vanilkový lusk
- 4 žloutky
- 100 g cukru na krém
- 40 g kukuřičného škrobu
- 30 g másla
- 250 ml tekuté smetany s vysokým obsahem tuku
- 600 až 700 g čerstvých jahod
- 1 vrstva piškotového těsta navíc
- Neutrální poleva nebo jahodový džem
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte piškotový korpus vyšleháním vajec s cukrem.
- Vmíchejte mouku a sůl a pečte 20 až 25 minut.
- Diplomat krém připravíme zahřátím mléka s vanilkou a vyšleháním žloutků s cukrem.
- Jahodový dort sestavte tak, že piškotový korpus namočíte sirupem, přidáte jahody a smetanu a poté necháte 6 hodin v lednici.
Způsob přípravy
