Vytvoření křupavého základu
Pečené krekry Digestive nebo Graham rozdrťte mixérem nebo válečkem. Přeložte je do misky a míchejte s rozpuštěným máslem, dokud nezískáte písčitou, ale mírně lepkavou směs. Tuto směs rozetřete na dno plechu vystlaného a pevně přitlačte peč, získáte papír stabilní základ.
Sestavení dezertu
Změklé máslo šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná a světlá barva. Přidejte zcela vychladlý pudinkový krém a neustále míchejte, dokud nezískáte hladký a vzdušný krém. Tento krém přesně rozetřete na sušenkový základ a povrch uhlaďte stěrkou.
Příprava čokoládovo-arašídové polevy
Roztopte mléčnou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, podávejte pozor, aby se nespálila. Zahřejte hustou smetanu ke šlehání a přidejte ji k rozpuštěné čokoládě, míchejte, dokud nezískáte lesklou polevu. Polevu nalijte na vrstvu smetany a posypte jemně nasekanými praženými arašídy pro křupavý kontrast.
Chlazení a servírování
Dezert nechte alespoň 2 hodiny v chladničce, během kterých vrstev ztuhne. Po vychladnutí ho nakrájejte na čtverce nebo obdélníky a podávejte studený. Tento dezert si bezvadně drží tvar, díky čemuž je ideální pro elegantní servírování.
