Při svých cestách po krásném německém Porýní jsem doslova propadla místní specialitě, pocházející z Alsaka – slanému koláči Flammkuchen.
Ten klasický je posypaný slaninou a cibulí. Na jídelních lístcích ale najdete řadu dalších variant: s lososem, kozím sýrem, špenátem…V kombinaci s ryzlinky, které jsou v této oblasti jedinečné, si nedovedu představit nic lepšího k večernímu posezení na břehu Rýna nebo Mosely. Ale skvělý bude i jako slaný koláč k vínu v Čechách!
Na těsto na jeden plech potřebujeme:
- 200g hladké mouky
- 125 ml sodovky nebo minerálky
- špetku soli
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
Na oblohu potřebujeme:
