Všechnu zeleninu důkladně omyjte. Zelí jemně nastrouhejte, mrkev nastrouhejte, okurku nakrájejte na kostičky, celer nakrájejte na tenké plátky a červenou cibuli.
Surimi nastrouhejte rukama nebo nakrájejte na tenké proužky pro lehčí texturu, která se lépe spojí se zeleninou. Surimi, zelí, mrkev, okurku, celer a červenou cibuli dejte do velké mísy.
V malé misce smíchejte majonézu s citronovou šťávou, solí a pepřem, dokud nezískáte hladký, krémový dresink.
Dresink přelijte přes směs surimi a zeleniny.
Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience obalily, ale zelenina se nerozmačká.
Ochutnejte a podle chuti dochuťte solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
Pro svěžejší a chutnější salát dejte na 15 až 30 minut do lednice.
Podávejte na talíři nebo v misce a ozdobte klínkem citronu.
Rychlý tip: Aby salát nezměkl, můžete před krájením okurky odstranit některá semínka a osušit ji papírovými utěrkami.
