Gratinovaná endivie se šunkou je základem francouzské rodinné kuchyně. Spojuje sladkost jemné endivie , bohatost šunky a bohatost domácí bešamelové omáčky , to vše doplněné velkorysou vrstvou sýra pro neodolatelný výsledek.
Tento štědrý pokrm, ideální pro uklidňující zimní jídlo , osloví děti i dospělé díky své rozplývající se struktuře a zlatavému, křupavému povrchu.
Proč si vybrat tento recept na endivii a šunku?
- Vyvážená chuť : krémový bešamel, křehká šunka a lehká hořkost endivií.
- Uklidňující pokrm : ideální pro zimní večery.
- Snadná příprava : běžné ingredience, bez problémů.
- Kompletní jídlo : lze jíst samotné nebo doplnit zeleninovým salátem.
Ingredience pro 4 osoby
- 6 středních endivií
- 1 lžíce citronové šťávy
- 4 plátky vařené šunky bez kůže
- 40 g nesoleného másla
- 40 g pšeničné mouky
- 500 ml plnotučného mléka
- 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
- 1 špetka jemné soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 100 g strouhaného sýra (ementál nebo comté)
Tip pro výživu: Endivie je bohatá na vlákninu a má nízký obsah kalorií, což z ní dělá ideální zeleninu pro lahodné, ale vyvážené pokrmy .
