Ingredience na marockou rfissu
Ingredience na kuře
Jedno čerstvé kuře, nakrájené na čtvrtky, o hmotnosti přibližně 1 kg.
½ hrnku olivového oleje.
3 velké cibule, nakrájené na tenké plátky.
1½ lžíce zázvoru.
1 lžíce soli.
1 lžíce černého pepře.
1 lžíce ras el hanout.
1½ lžičky kurkumy.
Ingredience na vývar
4½ hrnku vody.
½ hrnku čočky.
4 lžíce semínek.
1½ lžičky šafránu.
1½ lžičky ghí.
Špetka nasekaného čerstvého koriandru.
