Zavedení
Nadýchané japonské palačinky jsou neodolatelnou pochoutkou, která promění klasické palačinky v lehký a vzdušný zážitek podobný suflé. Jejich měkká a nadýchaná textura je předurčuje k snídani i dezertu. Tajemství? Dobře vyšlehaný meringue, který jim dodá objem a lehkost. Postupujte podle tohoto podrobného receptu a naučte se, jak si doma připravit ty nejnadýchanější japonské palačinky.
Ingredience
Na palačinky:
- 2 žloutky
- 3 bílky
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 hrnku pšeničné mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 šálku mléka
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky citronové šťávy nebo octa (pro stabilizaci bílků)
- 1 lžíce rozpuštěného másla (na vaření)
Na ozdobu (volitelné):
- Javorový sirup
- Šlehačka
- Čerstvé bobule
- Moučkový cukr
Instrukce
⏬ Pokračování na další straně ⏬
