40 měkkých a nadýchaných domácích rohlíků: Snadný recept bez hnětení
Existuje něco uklidňujícího než vůně čerstvě upečeného chleba doma? Krájet teplý rohlík, sledovat unikající páru a vychutnávat si jeho měkkou, křehkou texturu je skutečně jedinečný zážitek. Dnes se s vámi podělím o spolehlivý recept na 40 domácích rohlíků , které se perfektně hodí k jakémukoli jídlu, k přípravě sendvičů nebo si je prostě jen tak hodí s trochou másla. Nejlepší na tom je, že nemusíte být odborník ani trávit hodiny hnětením. S několika jednoduchými záhyby a trochou trpělivosti budete mít rohlíky s nadýchanou střídkou, zlatou kůrkou a neodolatelnou chutí.
Ingredience na 40 rohlíků
Než začnete, se, že máte po ruce všechny ingredience. Pokud si chcete připravit menší množství, upravte poměry.
Na těsto:
- 500 ml vlhké vody
- 250 ml mléka pokojové teploty
- 10 g sušeného pekařského droždí (nebo 30 g čerstvého droždí)
- 40 ml oleje (slunečnicového nebo mírně olivového)
- 1 kg pšeničných mouček (0000)
- 1 ½ čajové lžičky soli (8 g)
Pro zlato:
- 1 vrchovatá polévková lžíce bílého jogurtu (25 g)
- 10 ml oleje
