| Kategorie | Trvání |
| Celkový čas | 2 hodiny 45 minut |
| Čas přípravy | 25 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Chladný čas | 2 hodiny |
Postupná příprava
Krok 1: Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Jakmile začne bublat, vmíchejte mouku, aby vznikla jíška. Vařte asi 2 minuty, aby se zbavila chuti syrové mouky, aniž by směs zhnědla.
Krok 2: Za stálého míchání metličkou postupně přilévejte mléko, aby se netvořily hrudky. Vařte, dokud směs nezhoustne v husté, hladké těsto, které se bude odlepovat od okrajů hrnce.
Krok 3: Vmíchejte nakrájenou krůtí šunku, sýr, muškátový oříšek, sůl a pepř. Se hned směs promíchám, přendejte ji do mělké misky, přikryjte potravinovou fólii (dotýkající se povrchu) a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
