Japonský cheesecake je ikonický dezert ceněný pro svou neuvěřitelně vzdušnou texturu , něco mezi suflé a cheesecakem. Je méně sladký, rozplývající se v ústech a překvapivě lehký, takže lahodí hned od prvního sousta .
Díky šetrnému vaření ve vodní lázni a jemně zapracovaným šlehaným bílkům nabízí tento dort měkký, obláčkovitý a rafinovaný výsledek , hodný toho nejlepšího japonského pečiva.
Ingredience
Základ dortu
- 250 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 50 g nesoleného másla
- 100 ml mléka
- 6 vajec (žloutky a bílky odděleně)
- 60 g prosáté mouky
- 20 g kukuřičného škrobu
- 100 g cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 špetka soli
Dekorace (volitelné)
- Moučkový cukr
- Čerstvé ovoce: jahody, borůvky, mango
Tip pro zdraví: Chcete-li si japonský cheesecakevychutnat vyváženě, zvolte přiměřenou porci , doplňte ho čerstvým ovocem a pravidelně se pohybujte , abyste podpořili dobré hospodaření s energií .
