Co budete potřebovat
- Hlávkové zelí (množství dle chuti, základ receptu)
- Mrkev (poměr zeleniny upravte podle vlastní preference)
- 1 polévková lžíce soli
- 1 polévková lžíce cukru (případně med)
- Čerstvá pitná voda (tolik, aby zeleninu zcela překryla)
- Čistá sklenice o objemu přibližně 3 litry s víčkem
Krok 1: Připravte si sklenici
Sklenici i víčko důkladně umyjte v horké vodě s mycím prostředkem a pečlivě opláchněte. Nechte je uschnout na čisté utěrce nebo je osušte papírovou utěrkou. Vždy používejte nádobu určenou pro potraviny, bez prasklin či poškozených okrajů. Tato příprava je klíčová – čistota nádoby výrazně ovlivňuje výslednou kvalitu nakládané zeleniny.
