- hovězí filet nebo pečeně800 g
- mrkve3
- pastinák2
- malý celer1
- cibule2
- bobkové listy2
- hřebíček4
- jalovcové bobule5
- bílý vinný ocet150 ml
- Hořčice Boni1 polévková lžíce
- hovězí vývar1 l
- Boni krém250 ml
- mouka2 polévkové lžíce
- máslo3 lžíce
- chléb
- džem z červeného rybízu
- šlehačka
Celer, lepek, laktóza, mléko, hořčice a oxid siřičitý a siřičitany. Může obsahovat další alergeny.
- Maso
Porterhouse nebo T-bone, který je králem steakhouseů?
- Drůbež
- Ryby a korýši
- Gril
- Pečeně
- Maso
Grilování zaručuje skvělý společný čas. O to se snažíme! Ale kolik jídla byste si měli připravit na osobu? Zajímá vás, jak vypočítat, co budete potřebovat?
Připravte si tento pokrm podle těchto kroků
-
Maso osolte a opepřete. V zapékací misce rozehřejte máslo a opečte maso ze všech stran. Vyjměte ho z pekáče.
-
Oloupejte mrkev, pastinák a celer. Nakrájejte je na kousky. Oloupejte cibuli a nahrubo ji nasekejte.
-
Zeleninu krátce orestujte v pánvi s masem. Deglazujte octem a vmíchejte hořčici. Nechte chvíli zredukovat.
-
Vraťte maso do hrnce a přidejte vývar, bobkový list, hřebíček a jalovcové bobule. Vařte 2 hodiny na mírném ohni.
-
Vyjměte maso z pánve a udržujte ho teplé. Přidejte bylinky a koření a rozmixujte zeleninu na omáčku.
-
Smíchejte mouku s trochou smetany a vmíchejte do omáčky. Přidejte zbývající smetanu a chvíli vařte. Dochuťte solí a pepřem.
-
Maso nakrájejte. Podávejte s omáčkou, chlebem (v Čechách se toto jídlo tradičně jedí s knedlíky), lžící marmelády a lžící šlehačky.
