Oblíbené zdroje bílkovin a ovoce Dr. Scharffenberga
Dr. Scharffenberg doporučuje konzumovat sóju, zejména ve formě tofu. Sója je bohatá na bílkoviny a různé sloučeniny prospěšné pro zdraví, jako jsou isoflavony, které mohou zmírnit příznaky menopauzy a snížit riziko některých druhů rakoviny.
Pokud jde o ovoce, Dr. Scharffenberg si obzvláště cení manga. Mango je bohaté na lutein a zeaxanthin a může pomoci snížit riziko chronických očních onemocnění. Navíc je vynikajícím zdrojem vitamínu B6, který je nezbytný pro udržení mozkových funkcí.
Nezbytné vitamíny pro dlouhý a zdravý život
Dr. Scharffenberg zdůrazňuje tři vitamíny, kterých senioři často trpí nedostatkem. Zde je seznam těch, které z nich chybí, a jak je napravit:
Vitamín A
Přibližně 45 % Američanů nekonzumuje dostatek vitaminu A. Tento nedostatek může zvýšit riziko infekce, slepoty a dokonce i úmrtí. Vitamin A je zásadní pro obnovu kožních buněk, zrak a silný imunitní systém.
Mezi příznaky nedostatku vitaminu A patří šeroslepost. Aby se tomuto nedostatku zabránilo, je důležité konzumovat potraviny bohaté na beta-karoten, jako je mrkev, meloun kantalup a batáty.
Vitamín B12
Vitamin B12 se vstřebává dvěma způsoby: jeden vyžaduje vnitřní faktor produkovaný v žaludku a druhý pasivní difúzi. S věkem se schopnost těla tento vnitřní faktor produkovat snižuje, takže u některých lidí, zejména u vegetariánů a seniorů, je nezbytné jeho doplňkové užívání.
Vitamín D
Více než 50 % běžné populace trpí nedostatkem vitaminu D a toto číslo u starších Američanů stoupá přibližně na 70 %. Vitamin D je důležitý pro udržení zdraví kostí tím, že zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech.
Přestože hlavním zdrojem vitaminu D je sluneční světlo, určité geografické a sezónní faktory mohou bránit jeho dostatečné produkci. K řešení tohoto problému se často doporučuje užívání doplňků s vitaminem D, zejména u starších dospělých.
Stručně řečeno, zařazení dostatečného množství zeleniny a ovoce do našeho jídelníčku je důležité, ale jak ukázal životní styl adventistů sedmého dne, celkově zdravý životní styl, bez škodlivých látek, jako je tabák a alkohol, a s pravidelným cvičením, je nezbytný pro dlouhý a zdravý život.
