Kdo je Dr. John Scharffenberg?
Dr. John Scharffenberg je profesorem výživy na Univerzitě Loma Linda a dosáhl věku 100 let, zatímco stále aktivně pracuje jako lékař, nutriční poradce a učitel. Po celý svůj život Dr. Scharffenberg štědře sdílí své znalosti, aby pomohl ostatním žít zdravěji.
Důležitost cvičení podle Dr. Scharffenberga
Dr. Scharffenberg zdůrazňuje, že cvičení je nezbytné pro zdraví a dlouhověkost. Poukazuje na to, že i obézní člověk, který denně cvičí, může žít déle než člověk s normální hmotností, který necvičí. Zvláště zdůrazňuje důležitost cvičení pro lidi středního věku, protože může snižovat riziko Alzheimerovy choroby.
Ve svých 100 letech Dr. Scharffenberg omezil fyzickou aktivitu, ale stále denně nachodí alespoň tři kilometry. Pravidelná fyzická aktivita je jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete pro své zdraví udělat, protože může předcházet mnoha zdravotním problémům souvisejícím s věkem nebo je oddálit a posílit vaše svaly.
Dieta Dr. Scharffenberga
Jako člen Církve adventistů sedmého dne Dr. Scharffenberg nekouří, nepije alkohol a je vegetarián. I když to není povinné, mnoho adventistů se řídí výhradně rostlinnou stravou. Loma Linda v Kalifornii, kde Dr. Scharffenberg žije, je jednou z modrých zón, oblastí, kde se populace dožívá vyššího věku než průměru.
Výzkum ukázal, že 95 % lidí žijících v modrých zónách, jako je Loma Linda, má převážně rostlinnou stravu bohatou na luštěniny a celozrnné výrobky. Vegetariánští adventisté se navíc v průměru dožívají o 1,5 až 2,4 roku déle než nevegetariánští adventisté.
Potraviny konzumované adventisty
Zde je pět skupin potravin, které se běžně vyskytují v adventistických kuchyních:
- Luštěniny: Fazole, čočka, cizrna a hrách, bohaté na bílkoviny, vlákninu a další živiny.
- Celozrnné obiloviny: hnědá rýže, ječmen, oves atd. Jsou bohatší na vlákninu než rafinované obiloviny, což pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny.
- Ořechy: Ořechy mohou snížit riziko infarktu na polovinu. Mají však vysoký obsah kalorií, a proto by se měly konzumovat s mírou.
- Ovoce a zelenina: Konzumace rozmanitého ovoce a zeleniny pomáhá dosáhnout maximálních zdravotních výhod a snížit riziko chronických onemocnění.
