Suroviny
- 4 vepřové řízky nebo kuřecí, krůtí řízky apod.
- 1 cibule
- olej na opečení
- 100 g libové slaniny, nakrájené na kostky
- 250 g žampionů, nakrájených na tenké plátky
- 2 kyselé okurky, nakrájené na proužky
- 2 papriky, nakrájené na proužky
- 2 stroužky česneku
- 250 ml vývaru
- 200 g zakysané smetany (směsi typu smetana ke šlehání nebo smetana na vaření s kysaným charakterem, např. crème fraîche nebo Schmand)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Tabasco nebo pálivá omáčka
- sůl a pepř
- sladká paprika (popř. ostrá, dle chuti)
- volitelné: nastrouhaný sýr
