- Řízky osolte, opepřete a vložte do zapékací mísy.
- Cibuli opečte na lehce vymazané pánvi. Přidejte slaninu, žampiony, okurky a papriku a vše krátce osmahněte.
- Přidejte prolisovaný česnek, vše zalijte vývarem. Vmíchejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak.
- Omáčku dochuťte tabaskem, solí, pepřem a paprikou.
- Omáčku nalijte na řízky v zapékací míse. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C s horkovzduchem nebo 200 °C horní/dolní ohřev asi 20–30 minut podle druhu masa.
- Pro milovníky sýra: asi 5 minut před koncem pečení posypte povrch trochou nastrouhaného sýra.
Räuberfleisch: Recept pro milovníky masaSuroviny
