Borůvkové knedlíky patří k letním požitkům, které si často spojujeme s dětstvím a prázdninami. Právě doba na začátku července je ideální sezonou pro lesní borůvky. Z nich jsou kynuté knedlíky nejlepší. Pokud vás ještě v kuchařském rozletu brzdí nějaké obavy, rozptýlí je tento vychytaný recept.
Kynuté těsto může být tak trochu sázka do loterie. To když nám nevykyne. Potom se můžeme snažit, jak chceme, knedlíky nebudou stát za nic.
Budou tuhé a po obláčkové nadýchanosti nebude ani stopa. A co teprve když se rozvaří. Pak už nejsou ani dobré, ani hezké. S vychytávkami vyhlášeného cukrářese vám to už nestane.
Borůvkové knedlíky podle receptu Josefa Maršálka
Ingredience na asi 30 knedlíků:
500 g hrubé mouky
290 g plnotučného mléka
40 g másla
20 g droždí
20 cukru
5 g soli
2 středně velká vejce
1 kg borůvek
Příprava:
