SLOŽENÍ
¼ šálku (60 ml) extra panenského olivového oleje
2 ešalony nakrájené na plátky
2 stroužky česneku, nasekané
½ svazku plocholisté petrželky, stonky nasekané a listy natrhané
4 filé ze sardelí, nasekané
400 g fregoly
150 ml suchého bílého vína
2 lžíce mladých kaparů, opláchnutých a okapaných
½ šálku (60 g) oliv kalamata bez pecky, rozpůlené
500 g passaty
250 g cherry rajčátek, rozpůlených
Strouhaný parmazán k podávání
