Maďarská kuchyně má chutě, které jí dodávají ikonická koření, a právě to ji dělá tak výjimečnou. V dnešní době však existuje jedno koření, které začíná úplně mizet, a my nechápeme proč…
Možná se to znovu použije
Koření maďarské kuchyně je rozmanité a odráží staletí obchodu v Karpatské kotlině a šetrnost rolnické kuchyně. Toto ikonické koření se nenacházelo pouze v luxusních prostorách šlechtických dvorů.
V každém koření, které si můžeme spojit s kořeny naší země, se skrývá dlouhý kulturní proces, pod nímž se maďarská chuť pomalu, po staletí, stala tím, čím je dnes. Mezi taková určující a ikonická koření patří: paprika, kmín, česnek, majoránka nebo bobkový list.
