2. Klasický kukuřičný škrob Alfajores
Ingredience
200 g másla
150 g cukru
3 žloutky
1 vejce
300 g kukuřičného škrobu
200 g samokypřicí mouky
1 lžička prášku do pečiva
Vanilkový extrakt
Dulce de leche (dulce de leche)
Strouhaný kokos
Příprava
Máslo s cukrem vyšlehejte do světlé a nadýchané konzistence.
Přidejte žloutky, vejce a vanilkový extrakt.
Vmíchejte prosátý kukuřičný škrob, mouku a prášek do pečiva.
Vypracujte měkké těsto, zabalte ho a dejte na 30 minut do lednice.
Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm a vykrajujte sušenky.
Pečte při 170 °C (340 °F) 10 minut, dokud nebudou lehce zlatavé. Nechte vychladnout, promíchejte s dulce de leche a okraje obalte ve strouhaném kokosu.
