Mandle jsou bohaté na antioxidanty , které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, zodpovědnými za oxidační stres, jenž způsobuje stárnutí, rakovinu a další nemoci.
Vitamin E obsažený v mandlích chrání buněčné membrány před oxidačním stresem, a tím předchází srdečním onemocněním, Alzheimerově chorobě a dalším onemocněním.
Podle studie pomáhá konzumace 15 mandlí denně regulovat hladinu cukru v krvi díky obsahu bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Mandle také obsahují hořčík, minerál, který se podílí na přibližně 300 fyziologických procesech, včetně regulace hladiny cukru v krvi.
Mandle jsou také vynikající potravinou pro lidi trpící hypertenzí. Hořčík pomáhá regulovat krevní tlak a vracet ho na normální úroveň.
