Domácí kynutý knedlík se při krájení nerozpadá, zůstane měkký a perfektně nasaje omáčku. Celé jídlo působí jednoduše, ale právě v tom je jeho kouzlo – klasická kuchyně, která nepotřebuje nic navíc.
-
Na troše tuku opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme petržel, celer a mrkev nakrájené na menší kousky.
-
Přisypeme na kostky nakrájená plíčka, osolíme, opepříme a přidáme nové koření i bobkový list.
-
Vaříme doměkka, dokud plíčka nezůstanou jemná.
-
Nakonec přilijeme smetanu a omáčku zahustíme připravenou jíškou z mouky, kterou jsme opekli na másle nebo tuku.
-
Z mouky, mléka, droždí, vejce a soli vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout.
-
Z těsta vytvarujeme knedlíky a ve vroucí vodě je vaříme přibližně 20 minut.
Plíčka jsou ideální nejen k nedělnímu obědu, ale i jako rychlá večeře během týdne. Pokud byste měli chuť spíše na maso, vyzkoušejte například tuto vepřovou panenku v krémové omáčce.
