Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30-38 minút
Čas chladenia/polievania: 30 minút
Celkom: približne 1 hodina a 20 minút
Takto chutí tento koláč
Tento koláč je:
naozaj vlhký
hlboko čokoládový
mäkký a nadýchaný zvnútra
pokrytý hustou karamelovou polevou
trochu lepkavý a bohatý, ako kríženec čokoládového koláča a brownie
Tipy pre najlepšie výsledky
Pre super vlhký koláč
Použite olej namiesto masla
Nevynechajte horúcu kávu
Neprepečte
Pre lesklú polevu
Polevu nalejte, kým je koláč ešte mierne teplý
Na polevu použite strúhanú pravú čokoládu
Miešajte, kým zmes nie je úplne hladká
Pre dokonalý výsledok
Pečte v kovovej forme
Nakrájajte na veľké štvorce
Použite veľa čokoládových lupienkov
Nechajte Poleva trochu pretečie cez okraje
Príslušenstvo
Príslušenstvo na tortu:
1/2 šálky čokoládových lupienkov
1 ČL espressa
1/2 dl crème fraîche na plnku
Polevy:
Drvené čokoládové sušienky
Pražené orechy
Karamelový krúžok
Vrstva ganache pod krehkým cestom
Skladovanie
Skladujte prikryté pri izbovej teplote 2 dni
Skladujte v chladničke maximálne 5 dní
Pred podávaním zohrejte kúsok v mikrovlnnej rúre 10–15 sekúnd, aby sa vrch roztopil
