V kuchyni má šrucha všechno. Její lehce pikantní chuť připomíná šťovík nebo mladé listy špenátu s nádechem svěžesti. Může se jíst syrová nebo vařená, v závislosti na vašich preferencích a ročním období.
Zde je několik jednoduchých nápadů, jak ho zařadit do svého jídelníčku:
- V salátu, v kombinaci se šťavnatými rajčaty, pro chutné a osvěžující duo.
- Přidejte ho do polévky na konci vaření, aby dodal trochu chuti a barvy.
- Jemně orestované na troše másla, jako špenát, jako příloha ke grilovanému masu.
- Na zimu se konzervuje v octě nebo se dokonce zmrazí, aby si zachovalo své vlastnosti a chuť.
A pro ty, kteří si hlídají příjem soli, dobrá zpráva: šrucha je přirozeně bohatá na minerály, takže je ideálním spojencem pro dochucení pokrmů bez přidávání soli.
