Jak připravit vepřové řízky v pivní omáčce:
Šťavnaté vepřové řízky v hedvábné, aromatické, zlatavé pivní omáčce. Tento recept promění každodenní ingredience v pokrm s charakterem: pivo deglazuje, cibule jemně karamelizuje a špetka hořčice dotváří chuť. Ideální pro všední jídlo s oslavným nádechem a dostatečně elegantní pro hosty. Podávejte s bramborami, rýží nebo křupavým salátem pro neodolatelnou kombinaci.
1. Filety osušte kuchyňskou utěrkou a osolte a opepřete z obou stran. Sušení zabrání jejich napařování a pomůže jim lépe zhnědnout.
2. Rozehřejte velkou pánev nebo hrnec na středně vysokém plameni. Přidejte olej a opečte filety 1–2 minuty z každé strany, aniž byste je posouvali. Dělejte to po dávkách, aby se pánev nepřeplnila. Vyjměte z pánve a dejte stranou na talíř (šťávu si ponechte).
Pokračování na další straně
