Počet porcí / Počet osob: 4
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Kategorie: Maso
Ingredience na vepřové řízky v pivní omáčce:
700 g vepřových řízků (hřbet nebo hlava) (cca 4–6 kusů),
200 g cibule (1 velká),
3 stroužky česneku,
30 ml extra panenského olivového oleje (2 lžíce)
, 330 ml ležáku (1 plechovka/láhev)
, 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru (cca 3/4 hrnku)
, 15 g hladké mouky (1 vrchovatá lžíce) nebo 8 g kukuřičného škrobu (1 lžíce),
10 g dijonské hořčice (2 lžičky)
, 1 bobkový list, 2 g
sušeného tymiánu (1/2 lžičky) nebo 1 snítka čerstvého tymiánu, 15 g
másla (1 lžíce) (volitelně, na ozdobu),
1 lžička citronové kůry (volitelně),
8 g jemné soli (1 1/4 lžičky) dle chuti,
2 g pepře, mletý černý pepř (1/2 lžičky),
5 g nasekané čerstvé petrželky (2 lžíce) (volitelně)
Pokračování na další straně
