Se dvěma chlapci v domě chléb nikdy netrvá dlouho. Zdá se, že sendviče, hamburgerové buchty, bagely a snídaňové muffiny zmizí, jakmile vstoupí do kuchyně. Abych tomu čelil, vždy kupuji chléb na prodej a zmrazuji to, co nepoužíváme hned. To šetří peníze, snižuje plýtvání potravinami a zajišťuje, že máme vždy po ruce něco na rychlou snídani nebo školní oběd. Zmrazení chleba je pohodlné, ale pokud to uděláte špatně, může trpět jeho struktura a chuť – plátky budou suché, tvrdé nebo zakryté mrazícím mrazem.
Mnoho lidí to ví: když vyjmete chléb z mrazničky, plátky se po rozmrazení slepí jako hrudky nebo chutnají zatuchlé. K tomu obvykle dochází, když v mrazicích sáčcích zůstane vzduch nebo chléb nerovnoměrně zmrzne. Naštěstí existuje jednoduchá metoda, která udržuje chléb čerstvý a umožňuje vám vzít přesně takové množství plátků, které potřebujete, aniž byste je lámali nebo ztráceli.
