Proces začíná, jakmile přinesete chléb domů z obchodu. Zatímco je chléb stále měkký a čerstvý, nakrájejte ho na stejné plátky, pokud již nejsou nakrájené. Poté plech vyložte papírem na pečení a plátky položte vedle sebe, ujistěte se, že se nepřekrývají. Vložte odkrytou plechovku do mrazničky na 1-2 hodiny. Toto krátké předmrazení udržuje plátky od sebe a zabraňuje jejich pozdějšímu slepení. Když jsou plátky na dotek pevné, vyjměte z mrazničky plech a vložte chléb do uzavíratelného mrazicího sáčku. Před uzavřením vytlačte co nejvíce vzduchu, abyste zabránili popálení mrazem.
Chcete-li zachovat extra texturu, můžete plátky chleba zabalit do dvojitého obalu nebo mrazicího sáčku do hliníkové fólie. Chléb skladujte naplocho v mrazáku, aby si zachoval svůj tvar a byl snadno přístupný. Když potřebujete jeden nebo dva plátky, vezměte požadované množství a zbytek vložte zpět do mrazničky. Chléb lze rozmrazit při pokojové teplotě během několika minut nebo přímo v toustovači pomocí funkce odmrazování. To udržuje texturu měkkou, zachovává chuť a zajišťuje, že chléb je vždy po ruce. S trochou přípravy budete mít vždy po ruce čerstvý chléb, vyhnete se plýtvání jídlem a začnete svůj rušný den uvolněněji.
