Dalším bodem, který se často odkládá, je čištění. Každých šest měsíců je vhodné mrazák kompletně rozmrazit a poté jej jemně vyčistit bílým octem. Tímto způsobem začnete od nuly, než do něj potraviny vrátíte. Výsledkem je efektivnější spotřebič bez přetrvávajících pachů a mnohem spolehlivější uchování. A konečně, dbejte na to, abyste mrazák nepřetížili. Pokud je mrazák naplněn více než do tří čtvrtin, je narušena cirkulace vzduchu, což je škodlivé pro všechny skladované produkty… včetně masa.
Časté chyby při mrazení masa
První chyby se často stávají při skladování potravin. Například zmrazování masa těsně před datem spotřeby je hrozný nápad. I když chlad zpomalí růst bakterií, nedělá zázraky: po rozmrazení může jídlo vypadat „jako předtím“, ale kvalita bude ohrožena.
Další zvyk, který je třeba změnit: ignorovat přepravu z obchodu domů. Maso se nejlépe uchovává při stabilní teplotě, nikoli při náhlých výkyvech. Použitím termosáčku a pokud možno chladicího prvku se kvalita produktu zachovává až do jeho vložení do mrazničky. Jak nám Boucherie Jumeaux, která má mnoho sledujících na sociálních sítích, často připomíná, že dobře opečovávané maso zůstává chutné a příjemné na přípravu i po zmrazení.
