Správné kroky pro bezstresové mrazení.
Pokračujte ve čtení na další stránce.
Naštěstí je správné zmrazení masa celkem jednoduché. Vyžaduje to jen trochu organizace. Nejprve nezapomeňte každý kus dobře zabalit: skvělou volbou jsou silné plastové sáčky určené k zmrazování, plastová fólie nebo vzduchotěsné nádoby. Cílem je zabránit kontaktu se vzduchem a spálení mrazem. Neváhejte maso rozdělit na porce vhodné pro vaše jídlo: je to praktičtější a vyhnete se zbytečnému rozmrazování.
Nezapomeňte si potraviny označit. Jednoduchý štítek s datem zmrazení vám usnadní nalezení toho, co hledáte, zvláště když se vám mrazák začne plnit. Je to malý krok, který má velký význam, stejně jako organizace dokumentů: ušetříte čas, zvýšíte efektivitu a budete mít klid, protože optimalizujete zmrazování masa.
Rozmrazování: často podceňovaný krok.
