1. Předehřejte troubu na 180 °C.
Plech na muffiny lehce vymažte olejem nebo použijte košíčky na muffiny.
2. Opečte špenát.
Cibuli orestujte na olivovém oleji 2–3 minuty. Přidejte špenát a smažte do změknutí. Nechte mírně vychladnout.
3. Rozšlehejte vejce.
Rozklepněte vejce do misky a prošlehejte je. Ochuťte solí, černým pepřem a oreganem.
4. Naplňte formičky.
Do formy na muffiny rozložte špenát. Rozdrobte na něj sýr feta a poté na něj nalijte vaječnou směs.
5. Pečte.
Pečte 18–22 minut , nebo dokud muffiny nevykynou a nezískají zlatohnědou barvu.
6. Nechte vychladnout.
Nechte je několik minut odpočinout, než je vyjmete z formy.
🍽️ Tipy na servírování
Podávejte s:
🥑 Plátky avokáda.
🍅 Cherry rajčátka.
🥗 Čerstvý zelený salát.
🥖 Celozrnný chléb.
🥣 Řecký jogurt.
💡 Tipy pro rozmanitost
