Instrukce
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Listové těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu, abyste vyhladili případné vrásky.
V míse prošlehejte míchaná vejce, mléko, sůl a pepř.
Míchaná vejce rovnoměrně rozetřete na listové těsto a po stranách nechte malý volný okraj.
Vejce posypte rozdrobenou slaninou a strouhaným čedarem.
Těsto srolujte do pevného válečku, začněte od jedné z delších stran.
Rohlík nakrájejte na 2,5 cm silné plátky a položte je na připravený plech.
Vršky větrných mlýnů potřete rozšlehaným vejcem, aby dosáhli zlatavého vzhledu.
Pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nevykyne.
Před podáváním nechte pokrm trochu vychladnout, dle potřeby ozdobte jemně nasekanou pažitkou.
Variace a tipy
Pro vegetariánskou verzi nahraďte slaninu restovaným špenátem nebo houbami. Sýry můžete také obměnit, například mozzarellou nebo pepper jackem.
Pro jinou chuť, pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte do míchaných vajec špetku vloček červené papriky nebo trochu pálivé omáčky. Pro ještě pikantnější verzi…
Výborné! Před válením těsta můžete přidat vrstvu smetanového sýra.
