-
Trpělivost je odměněna.
2.1 Chraňte salátovou mísu potravinovou fólií nebo vlhkou utěrkou.
2.2 Nechte kvasit 12 hodin při pokojové teplotě.
Náš tip: připravte si těsto před spaním na královskou snídani nebo před prací na lahodnou večeři. Těsto udělá veškerou práci, zatímco vy se budete věnovat svému dni.
-
Příprava trouby
3.1 Asi 30 minut před pečením zvyšte teplotu trouby na 230 °C .
3.2 Dovnitř vložte litinovou zapékací misku (nebo jakoukoli jinou zapékací misku s poklicí) , aby se dosáhlo ideální teploty.
-
Dlouho očekávaný okamžik
4.1 Těsto opatrně položte na plech .
4.2 Přendejte do teplého hrnce.
4.3 Pečte přikryté 30 minut , poté odkryté dalších 10 až 15 minut , dokud nezískáte pěknou jantarovou a křupavou kůrku.
Odborné poradenství dostupné každému
Skutečné tajemství? Pečení koláče v pekáči, který napodobuje podmínky tradiční pece. Pára zachycená pod poklicí vytváří kůrku hodnou těch nejlepších pekáren, zatímco vnitřek si zachovává neodolatelně vlhkou texturu.
Návykový recept!
Tento chléb odhalí svou plnou krásu, když je ještě teplý, ale zabalený v lněné utěrce vydrží perfektně několik dní.
A především se snadno připravuje, takže je to týdenní stálice. Vychutnejte si ji s letním salátem, jako přílohu k brunchi nebo ji jednoduše potřete slaným máslem… možnosti jsou nekonečné!
Takže, jste připraveni změnit svůj chlebový rituál ? Dopřejte si potěšení z řemeslného chleba bez starostí. Vaše budoucí kulinářská vášeň začíná zde.
