Omáčka
- 700 ml rajčatového protlaku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce cukru (dle chuti)
- 2 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- 5 kuliček černého pepře
- 1 lžíce oleje
- sůl dle chuti
Postup
- Rýži krátce předvaříme a smícháme s mletým masem, česnekem, cibulí, vejcem, solí, majoránkou a pepřem. U paprik odřízneme vršek. Odstraníme semínka a naplníme připravenou masovou směsí.
- V hrnci na oleji lehce osmahneme mouku a přidáme rajčatový protlak. Zalijeme vodou, nebo vývarem a rozmícháme do hladké omáčky.
- Vmícháme bobkový list, kuličky pepře, nové koření, osolíme a osladíme podle chuti. Plněné papriky vložíme do omáčky a dusíme na mírném plameni asi 40 minut, dokud maso není uvnitř měkké.
