Způsob přípravy
1. Připravte rajčata
Rajčata omyjte a odřízněte vršky. Lžící opatrně vydlabejte vnitřek, odstraňte semínka a šťávu. Vnitřek lehce osolte a položte ho dnem vzhůru na papírové utěrky asi na patnáct minut, aby okapal.
2. Připravte si nádivku
Tuňáka rozdělte do misky. Oloupejte natvrdo uvařená vejce, jedno z nich úplně nasekejte a přidejte ho k tuňákovi. Vmíchejte majonézu, pažitku a trochu soli a pepře. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká, krémová směs.
3. Ozdobte rajčata
Každé rajče štědře naplňte tuňákovou směsí a pomocí lžíce vytvořte pěknou kopuli.
4. Ozdobte
Druhé natvrdo uvařené vejce nakrájejte na kolečka a na každé plněné rajče položte jeden plátek. Do středu přidejte plátek zelené olivy a pro elegantní závěr posypte nasekanou pažitkou.
5. Dejte do chladničky a podávejte
Plněná rajčata dejte před podáváním alespoň na 30 minut do lednice. Pro elegantní prezentaci je naaranžujte na lůžku z čerstvého salátu.
Tipy na přípravu
- Vyberte rajčata, která jsou zralá, ale dostatečně pevná, aby si zachovala tvar.
- Pro lehčí verzi nahraďte majonézu řeckým jogurtem nebo tvarohem.
- Pro vylepšení nádivky přidejte kapary, nasekané okurky nebo trochu citronové šťávy.
- Rajčata si připravte několik hodin předem: čerstvá budou ještě chutnější.
Závěr
Plněná rajčata s tuňákem a vejci jsou jednoduchý, čerstvý a lahodný předkrm. Snadno se připravují z běžných ingrediencí a jsou ideální pro letní jídla, rauty nebo pikniky. Jejich krémová náplň a barevná prezentace z nich dělají recept, který musíte ochutnat a který si zamiluje celá rodina.
