6. Připravte omáčku
Rajčata rozmixujte s cibulí, česnekem a kuřecím vývarem nebo vodou do hladka.
V hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje a opatrně do něj vlijte omáčku. Vařte na středním plameni 10 až 12 minut za občasného míchání, dokud omáčka mírně nezmění barvu a nezhoustne.
Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
7. Podávejte
Obalovaný plněný mangold dejte na talíř a pokapejte teplou rajčatovou omáčkou.
Ihned podávejte s měkkým roztaveným sýrem.
Doporučené přílohy
Mexická červená rýže
Refried fazole
Čerstvý salát z hlávkového salátu, okurky a ředkviček
Teplé kukuřičné tortilly
Tipy
Před plněním listy důkladně osušte, aby se rohlíky neotevřely.
Mangold nepřepečte, mohl by příliš změknout a rozpadnout se. Olej by měl být horký, ale ne kouřící, aby těstíčko zhnědlo a neabsorbovalo příliš mnoho tuku.
