Jak připravit pečenou jehněčí plec:
Pečená jehněčí plec je klasika, která si získává srdce svou zlatou kůží, šťavnatým masem a středomořskou vůní. S několika ingrediencemi a pomalým pečením trouba udělá své kouzlo: brambory nasáklé šťávou, špetka bílého vína a bylinky, které naplní dům svou vůní. Tento recept je ideální pro nedělní oběd nebo oslavu, vyžaduje minimální zásahy a zaručuje výsledky restaurační kvality. Podávejte navrch zredukovanou omáčku a vychutnejte si křehkou pečeni, která se při krájení rozpadá.
1. Předehřejte troubu na 220 °C se zapnutým horním a spodním topným tělesem. Do středu trouby umístěte velký žáruvzdorný plech.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka o velikosti 0,8–1 cm. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Obojí smíchejte s 10 g oleje, 6 g soli a 2 g pepře. Rovnoměrně rozetřete na plech.
Pokračování na další straně
