Nadýchaný cuketový perník – jednoduchá příprava

Postup

1. Nejdříve cuketu oloupeme a nastrouháme. Vložíme do mísy a lehce vymačkáme přebytečnou vodu. Smícháme vejce, cukr, olej a přidáme nastrouhanou cuketu.
2. V druhé míse smícháme mouku, prášek do perníku, kakao, skořici a špetku soli. Sypkou směs postupně přidáváme k mokré a mícháme stěrkou. Když je těsto hustší, tak přilijeme mléko.
3. Těsto nalijeme plech vyložený pečícím papírem, nebo vysypaný moukou a vymazaný máslem. Rozetřeme rovnoměrně až do rohů. Pečeme 35-40 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí můžeme polít polevou, nebo posypat moučkovým cukrem.