s babiččiným kořením
Ingredience
Na vaření kuřete:
1 kg kuřecích kousků: stehen, nohou nebo směsi
2 litry vody nebo kuřecího vývaru
Sůl dle chuti
Na arašídovou omáčku:
1 hrnek nesolených pražených arašídů
4 chilli papričky guajillo, bez stopek a semínek
2 chilli papričky ancho, bez stopek a semínek
3 střední rajčata
1/2 bílé cibule
3 stroužky česneku
1 opečená kukuřičná tortilla nebo 1 plátek opečené rolky bolillo
1 malá skořicová tyčinka
2 hřebíčky
4 černé pepře
1 lžička soli nebo dle chuti
2 lžíce oleje nebo sádla
1 až 2 hrnky kuřecího vývaru
Na ozdobu:
Další pražené arašídy
Kuře s arašídovým kořením 🍗
