Uvařte těstoviny: Těstoviny vařte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou po dobu uvedenou na obalu. Sceďte a nechte zcela vychladnout.
Příprava zeleniny: Pokud používáte mraženou zeleninu (hrášek a mrkev), blanšírujte ji 3 minuty ve vroucí vodě, poté sceďte a nechte vychladnout.
Příprava omáčky: Ve velké míse smíchejte bílý jogurt, majonézu a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem.
Sestavení salátu: přidejte vychladlé těstoviny, kukuřici, hrášek a mrkev a jemně promíchejte.
Nakonec posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Salát dejte 30 minut před podáváním do lednice, aby pěkně vychladl.
Tipy pro úsporu času:
Těstoviny si připravte den předem a uložte je do chladu s trochou olivového oleje, aby se neslepily.
Složka, která má být nahrazena:
Pro ještě krémovější texturu můžete bílý jogurt nahradit šlehaným sýrem nebo lehkou smetanou.
Tipy na vaření:
Těstoviny nepřevařujte: měly by zůstat al dente, aby se po smíchání s omáčkou nestaly kašovité.
