1. Uvařte brambory
- Brambory uvařte i se slupkou ve velkém hrnci s osolenou vodou.
- V závislosti na jejich velikosti nechte působit přibližně 20 až 25 minut.
- Sceďte je a poté nechte vychladnout.
- Nakrájejte je na velké kostky.
Tip: vybírejte brambory s pevnou dužinou, aby si po uvaření zachovaly pěkný tvar.
2. Připravte si vejce a zeleninu
- Vařte vejce 10 minut.
- Oloupejte je a poté je nakrájejte na kousky.
- Okurku nakrájejte na malé kostičky.
- Jemně nakrájejte červenou cibuli a zelenou cibuli.
Tip: Pro jemnější chuť namočte červenou cibuli na několik minut do studené vody.
3. Připravte omáčku
- Smíchejte majonézu a řecký jogurt.
- Přidejte celozrnnou hořčici.
- Vmíchejte citronovou šťávu.
- Přidejte okurky, kopr a pažitku.
- Osolte a opepřete.
4. Smíchejte salát
- Přidejte brambory do salátové mísy.
- Vmíchejte vejce.
- Přidejte okurku a cibuli.
- Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře obalily.
5. Nechte to odpočinout
- Přikryjte salátovou mísu.
- Dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
- Těsně před podáváním přidejte nadrobenou grilovanou slaninu.
- Volitelně posypte trochou sladké papriky.
Konečný výsledek
Roztékající se brambory,
dokonale vyvážená krémová omáčka
, křupavá a čerstvá zelenina,
vydatný salát ideální pro letní jídla
Tajemství šéfkuchaře
- Před mixováním nechte brambory vychladnout → lépe absorbují omáčku, aniž by se rozdrtily.
- Použijte řecký jogurt → poskytuje lehkou a velmi krémovou texturu.
- Čerstvé bylinky přidejte na poslední chvíli → zachovají si veškerou čerstvost.
- Nechte alespoň hodinu odpočinout → chutě budou ještě lahodnější.
