Pasírování sýra:
Obsah hrnce přeceďte přes síto vyložené plátnem nebo bavlněnou utěrkou.
Nechte 30–60 minut okapat. Směs můžete jemně stlačit, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Tvarování a skladování:
V případě potřeby osolte a jemně promíchejte.
Vytvarujte sýr do požadovaného tvaru a dejte na několik hodin do chladničky, aby ztuhl.
Tipy pro skladování
Sýr se nejlépe skladuje v lednici, zabalený v pergamenovém papíru nebo ve vzduchotěsné nádobě…
