Zavedení
Dokážete vyrobit 1 kg domácího sýra z pouhých 2 litrů mléka? Ano! A bez použití octa nebo kyseliny citronové. Tajemství spočívá v přirozeném kvašení mléka a jeho správném zahřátí. Výsledkem je lahodný, krémový sýr s bohatou chutí – ideální do sendvičů, salátů nebo zapékaných pokrmů.
Ingredience (na cca 1 kg sýra)
2 litry plnotučného mléka (nejlépe čerstvého, ne UHT)
500 g bílého jogurtu (s živými bakteriálními kulturami)
1 lžička soli (volitelně)
Klikněte níže na tlačítko „Další →“ pro pokračování ve čtení!
Způsob přípravy:
Kvašení mléka:
Nalijte mléko do velkého hrnce a mírně ho zahřejte na asi 40 °C (mělo by být teplé, ale ne horké)…
